Image Alt

Blog

Recepti Panna Cotta: italijanski kuvani krem u verziji bez šećera

Panna Cotta: italijanski kuvani krem u verziji bez šećera

Panna Cotta je gust krem, koji se nekada pravio bez šećera i bio zaslađen samo voćem. Kasnije, recept se menjao pa je ovo postao prilično zaslađen i gust krem. Ipak, on i dalje može da se napravi bez šećera, bude sladak i zdraviji – uz PREVIAPlus!

Uzmite jednu šerpu i u nju ubacite:

trećinu pakovanja maslaca
250 ml neutralne pavlake
250 ml punomasnog mleka
3 kašike PREVIAPlus
10 g želatina
Stavite sastojke na ringlu i sačekate da se sve rastopi. Po želji, dodajte u skuvani krem aromu vanile, ruma, pomorandže ili drugi začin po izboru. Nema potrebe da masa provri, dovoljno je samo da se zagreje i dobro sjedini.

Masu prespite u male teglice, čaše, slikonski kalup (po izboru) i dobro ohladite krem u frižideru, da se stegne. Servirajte uz voćni pire.

Voćni pire za serviranje:

Oko 400 g voća (bobičasto voće: jagode, maline, borovnice, šumski miks i slično) ubacite u blender, a zatim prokuvajte da voda malo ispari. Pire je prilično gust nakon blendovanja, a treba da bude još gušći. Možete i ne morate da dodate još malo PREVIAPlus. Ohladite voćni pire.

Prilikom serviranja, sipajte voćni pire preko krema, ukrasite svežim voćem i listićima mente.